Den uophørlige "bæltestramning" tilpasser ikke kun russernes indkøbsmuligheder, men også deres spisevaner. Du skal ikke købe, hvad du vil, men hvad der er billigere, omend ikke meget nyttigt og af høj kvalitet.
Dog kan underernæring muligvis ikke ramme tegnebogen hårdt, men det rammer det kardiovaskulære system hårdt. Dette blev bevist af eksperter fra Friedrich Schiller University of Jena, der i 2019liste over lande med den højeste andel af dødsfald som følge af underernæring... Bør vi være stolte af, at de første ti steder i den gik til de stater, der tidligere var en del af Sovjetunionen?
Formål og forskningsmetode
Forskerne blev udfordret til at fremhæve sammenhængen mellem specifikke diætrisikofaktorer og hjerte-kar-sygdomme (CVD) i WHO's europæiske region.
Eksperterne brugte en gruppe indikatorer kaldet Global Burden of Disease Survey til at estimere dødeligheden fra diætrelateret hjerte-kar-sygdom.
Dette skøn inkluderer elleve former for hjerte-kar-sygdomme, tolv fødevare- og næringsgrupper og 27 par med risiko-resultat i 51 europæiske lande.
De 12 vigtigste diætfaktorer for hjerte- og vaskulære problemer inkluderer:
- en diæt med lavt fiberindhold
- mangel på frugt
- mangel på bælgfrugter
- mangel på nødder og frø;
- mangel på flerumættede fedtsyrer;
- mangel på omega-3 fedtsyrer fra fisk og skaldyr;
- mangel på grøntsager
- mangel på fuldkorn;
- en diæt med højt forarbejdet kød
- højt natriumindhold
- brug sødede drikkevarer - nogle af de mest skadelige i verden;
- spise mad med transfedtsyrer.
Forbrugsdata blev indsamlet fra flere kilder, herunder europæiske ernæringsundersøgelser, husholdningsbudgetstudier og FN's fødevare- og landbrugsorganisations balance og fødevareforsyningsfakturaer. For natrium- og transfedtsyrer blev der desuden anvendt data om det daglige natriumindhold i urin og tilstedeværelsen af delvist hydrogeneret vegetabilsk olie i emballerede fødevarer. Alle ernæringsdata (undtagen natrium og sødede drikkevarer) er standardiseret til 2000 kcal / dag.
Der blev taget 1990-2016 år for undersøgelsesperioden.
Samlet dødelighed på grund af underernæring
Forskningsresultater
Landene i det post-sovjetiske rum fører til dødelighed fra hjertets patologier og blodkar forbundet med underernæring. Og lederen ifølge trist statistik er Usbekistan (394 dødsfald pr. 100.000 mennesker).
- Landene i Østeuropa og Centralasien har konsekvent den højeste dødelighed (gennemsnit - henholdsvis 304 og 289 personer pr. Hundrede tusind indbyggere). Med undtagelse af Tyrkiet, som har en dødsfald på kosten på 67 pr. 100.000 mennesker.
- I Centraleuropa (gennemsnit 177 dødsfald pr. Hundrede tusind indbyggere) varierede antallet fra 86 dødsfald pr. 100.000 indbyggere i Slovenien til 260 dødsfald pr. 100.000 indbyggere i Bulgarien.
- I Vesteuropa (gennemsnit 64 pr. 100.000 indbyggere) blev den højeste andel fundet i Grækenland (100 dødsfald pr. 100.000 indbyggere) og den laveste i Spanien og Israel (43 tilfælde pr. 100.000 indbyggere hver).
- I det post-sovjetiske rum er den bedste situation med korrekt ernæring i Rusland. I vores land er hidtil den laveste dødelighed på grund af hjerte- og vaskulære sygdomme forårsaget af fejl i kosten. Det er 291 dødsfald pr. 100 tusind indbyggere.
Hvordan en afbalanceret diæt og CVD hænger sammen
I 2016 var diætrisici forbundet med 2,1 millioner dødsfald som følge af hjerte-kar-sygdomme i WHO's europæiske region. Her er hvordan diætrisici har påvirket:
- En mangel på fuldkorn i kosten har resulteret i en anslået 429.000 dødsfald.
- Den næstfarligste er en mangel på kosten af nødder og frø - 341.000 dødsfald.
- Den tredje farligste er manglen på frugt - 262.000 dødsfald.
- Ikke godt for kroppen på en diæt med højt natriumindhold - 251.000 dødsfald.
- Og på femte plads i fare var manglen på omega-3 fedtsyrer i kosten - 227.000 dødsfald.
Ved at afbalancere europæernes daglige diæt kunne i teorien således hver femte for tidlig død undgås.
Som sædvanlig har forfatterne til undersøgelsen to nyheder til læserne - gode og dårlige.
Gode nyheder: aldersstandarderet dødelighed er faldet i løbet af de sidste 26 år.
Dårlige nyheder: det absolutte antal diætrelaterede dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme steg mellem 2010 og 2016 med 25.600 dødsfald i Vesteuropa og 4.300 dødsfald i Centralasien.
Med hensyn til specifikke hjerte-kar-sygdomme skyldtes 1,76 millioner dødsfald (84% af det samlede antal), der skyldes unøjagtigheder i kosten, koronararteriesygdom. Det efterfølges af iskæmisk slagtilfælde (175.202 dødsfald eller 8,3% af det samlede antal) og hæmoragisk slagtilfælde (132.749 dødsfald eller 6,3%).
I 2016 forekom ca. 601.000 dødsfald (28,6% af alle fødevarerelaterede dødsfald fra CVD) blandt voksne under 70 år. Enkelt sagt: spis sund mad - du kan leve længere.