Det er rart at være i stand til at opbevare mad i lang tid og nyde deres forbedrede smag, men et overforbrug af fødevaretilsætningsstoffer og sødestoffer kan føre til en række problemer, fra fedme og opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse til kræft og hjerte-kar-sygdomme. Det tager kun et par minutter at se det vurdering af sundhedsskadelige fødevaretilsætningsstoffer, kan du redde dig selv og dine kære fra mange problemer i fremtiden.
5. Aspartam (E951)
Denne kemisk konstruerede sukkererstatning består af methyleret asparaginsyre og phenylalanin. Danner gift i kroppen - methanol. Regelmæssigt forbrug af aspartam kan føre til migræne, kramper, synstab, Parkinsons sygdom og multipel sklerose.
- Ud over at være giftigt fremmer aspartam vægtøgning ved at inducere kulhydratbehov. En undersøgelse af 80.000 kvinder fra American Cancer Society viste, at de, der brugte E951, fik mere vægt end dem, der ikke brugte produkter med aspartam.
- Dette kan skyldes, at vi for ofte sidestiller "diæt" med fødevarer, der siger "intet sukker" og "indeholder sukkererstatninger" med tilladelse til at spise mere.
4. Kunstige madfarver
Dyreforsøg har vist, at visse farveforbedrende tilsætningsstoffer kan forårsage kræft. Dette gælder kunstige farvestoffer E-133 og E-132 (blå), E-142 og E-143 (grøn), E-129, E-124 og E-123 (rød), E-110 og E-102 (gul ).
- Disse farvestoffer er lavet af kultjære. Hvem vil bevidst forbruge det?
- Kunstige madfarver kan fremkalde hyperaktivitet hos børn og forårsage allergiske reaktioner.
3. Natriumnitrit (E250)
Findes i røget mad såsom bacon, corned beef, skinke og røget fisk.
- Det hjælper med at bevare kød og fisk og stabilisere den røde farve på kødprodukter. Forestil dig en grå hotdog uden E250. Men hvis fødevarer, der indeholder natriumnitrit, udsættes for høje temperaturer (såsom stegning af bacon), kan de reagere med nedbrydningsprodukter for aminosyrer. I dette tilfælde dannes nitrosaminer. Disse farlige forbindelser er stærkt kræftfremkaldende. I laboratorieundersøgelser injicerer forskere disse forbindelser i laboratoriemus, når de vil fremkalde kræft i dem.
- At spise forarbejdet kød højt i E250 har været forbundet med tilfælde af kræft i bugspytkirtlen og mave.
2. Mononatriumglutamat (E621)
Top 5 skadelige fødevaretilsætningsstoffer kunne simpelthen ikke undvære denne aminosyre, der er meget brugt som smagsforstærker i instant måltider, fastfood, krydderier, salatdressinger, chips osv. Mononatriumglutamat er så "vævet" ind i vores mad kæde, at det ville være meget vanskeligt at finde et produkt uden det.
- E621 er ikke sundhedsskadeligt i små mængder, men store doser hos rotter har forårsaget synstab og udtynding af nethinden.
- Og i en undersøgelse af 752 raske kinesiske beboere blev det fundet, at indtagelse af mononatriumglutamat øger chancerne for at gå op i vægt.
- Desuden betyder behovet for at tilføje kunstig smag, at producenten ikke stoler på gode fødevareingredienser for at give produktet en naturligt attraktiv duft.
1. Transfedt
Kunstige transfedtstoffer fremstilles ved at tilsætte brintmolekyler til umættet flydende olie. De findes i kartoffelchips, margarine, popcorn og meget mere.
- Risikoen for hjertesygdomme er højere, når man indtager transfedt sammenlignet med mættet fedt.
- Mættede fedtstoffer, såsom dem der findes i smør, ost og oksekød, hæver faktisk det totale kolesterol, men transfedt er gået endnu længere. De hæver begge det samlede kolesteroltal og sænker det gode kolesteroltal. Og det beskytter mod hjertesygdomme.
Kontroller fødevareetiketter for ovenstående tilsætningsstoffer, inden du køber, og spring mad, der indeholder dem, over.